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    看到这里，王兴隆倒是稍稍站直了身体。苏雪瑞处理草鱼的时候一点也不拖泥带水，每一步井然有序，行动干脆利落，而且所有片鱼的注意事项她都注意到了。

    但仅仅看到这里，王兴隆也不能断定苏雪瑞的厨艺好。这样的刀工，就算是普通厨子也得具备。

    苏雪瑞开始片鱼，让人惊讶的是，她片出来的每一片鱼肉竟然都纤薄如蝉翼，对着窗户还可以透光，看见鱼肉的纹理。

    大家不免议论纷纷，这样的刀工，可就不是普通厨子可以有了。要知道青州的生鱼片，最出名的就是品鲜楼。

    品鲜楼的李大厨能够把鱼肉片成十张纸的厚度，这样的刀工，就是王兴隆也自叹不如。

    但苏雪瑞今天片的鱼肉厚度，有过之而无不及。

    只见苏雪瑞手下生风，鱼片一片片从她手中经过，落入了旁边的醋盆子里。把所有鱼肉片好以后，苏雪瑞又开始切姜片、葱和自带的小米辣。

    接着，苏雪瑞把生鱼片捞出摆盘成了几朵月季花，将葱段、姜片、小米辣、酱油、盐调成汁，装在小油碟里。

    做好之后，苏雪瑞收刀，将装盘的鱼片递给王兴隆，笑问：“不知道我这样的刀工，能否入王掌柜的眼？”

    薄如蝉翼的鱼片拼成的月季层次分明，娇艳可人。这道作品虽然没什么创意，但它却提现了厨师高超的刀法。

    如果不带情绪看，苏雪瑞的道法在他之上。

    王兴隆一时间说不出话来。

    　　


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